16.09.2023

О вреде грибов для пожилых людей рассказала врач

Грибы являются не самым лучшим продуктом для пожилых, поскольку их употребление противопоказано при целом ряде заболеваний, которые нередко встречаются в таком возрасте.

Грибы являются не самым лучшим продуктом для пожилых, поскольку их употребление противопоказано при целом ряде заболеваний, которые нередко встречаются в таком возрасте. Об этом рассказала руководитель клиники диетологии и нутритивной поддержки Российского геронтологического научно-клинического центра РНИМУ имени Н. И. Пирогова, врач эндокринолог-диетолог, кандидат медицинских наук Екатерина Иванникова.

Она отметила, что грибы считаются источником белка, витаминов, минеральных веществ и других полезных микроэлементов, однако в первую очередь это трудноперевариваемый продукт за счет большого содержания клетчатки и хитина. По этой причине полезные нутриенты, входящие в состав грибов, плохо усваиваются организмом.

Кроме того, по ее словам, грибы, растущие в экологически неблагоприятных зонах, могут накапливать вредные вещества из окружающей среды. Если съесть их, организм может дать сбой с картиной отравления, пишут  «Известия».

«Основными противопоказаниями к употреблению грибов являются хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, почек, а также повышенное артериальное давление. В связи с этим мы не рекомендуем людям старшего возраста добавлять в свой рацион этот продукт на постоянной основе. Можно побаловать себя в сезон, но в небольших количествах, максимум 100–150 г», — заявила Иванникова.

При этом она обратила внимание, что грибы лучше употреблять в вареном, тушеном и запеченном виде. А соленые грибы, по ее словам, следует серьезно ограничить, так как избыток соли и консервантов способствует повышению артериального давления.

«Однако сам процесс сбора грибов может быть полезным для пожилых — это, прежде всего, физическая активность на свежем воздухе, которая, ко всему прочему, приносит удовольствие и улучшает настроение. Поэтому собирать грибы можно, главное — хорошо в них разбираться и выбирать для «тихой охоты» экологически чистые места», — подытожила врач.

Последние новости

Стали известны подробности ДТП с двумя пострадавшими в Псковском районе

Подробности ДТП с двумя пострадавшими женщинами, произошедшего на 20-м километре трасы Псков – Изборск в Псковском районе, опубликованы в Telegram-канале « ПАИ.

Опубликовано видео с места ДТП в Псковском районе

Видео с места аварии, произошедшей сегодня на 20-м километре трассы Псков – Изборск в Псковском районе, опубликовали в Telegram-канале « ПАИ.

Тот случай, когда цифры на бумаге и впечатления совпадают – Максим Решетников позитивно оценил динамику развития Псковской области

Министр экономического развития России Максим Решетников позитивно охарактеризовал динамику развития Псковской области.

Card image

Биржевой индекс, который ежедневно по итогам торгов рассчитывает АО "Национальная товарная биржа" (НТБ)

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *