О контроле за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов по итогам 1 полугодия 2023 г.

Управлением Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Псковской области с целью контроля качества и безопасности производства и реализации рыбной  продукции на территории региона проводятся контрольно-надзорные и мониторинговые мероприятия с отбором проб продукции на лабораторные исследования.

Все проверки проводятся с применением лабораторно-инструментального контроля. В истекшем периоде 2023 года   по микробиологическим, физико-химическим, паразитологическим, санитарно-химическим показателям было  исследовано  45  проб  рыбы и продукции из водных биоресурсов, из них  29 проб по микробиологическим показателям, по паразитологическим показателям  – 4 пробы, физико-химическим показателям – 7 проб, санитарно-химическим показателям – 5 проб. Все образцы  соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям. Проинспектировано 1840 кг продукции.

Напоминаем:  рыба – ценный продукт питания, источник полноценного белка, легкоусвояемого жира, богатого жирорастворимыми витаминами А и D, употребление которых необходимо как взрослым, так и детям.

По биологической ценности белки рыбы не уступают белкам мяса и значительно легче перевариваются ферментами желудочно-кишечного тракта, хорошо усваиваются организмом человека.

Вместе с тем, рыба и рыбная продукция могут представлять опасность в эпидемиологическом отношении. Употребление в пищу сырой или недостаточно просоленной, копченой рыбы создают реальную опасность заражения гельминтозами, бактериальными инфекциями.

Следует воздержаться от приобретения рыбной продукции у частных лиц в несанкционированных местах. Торговля в таких местах, как правило, осуществляется лицами, не прошедшими медицинского освидетельствования и гигиенического обучения, продукция не имеет необходимых документов о происхождении, качестве и безопасности.

При покупке рыбы и морепродуктов следует обращать внимание на условия реализации продукции, соблюдение температурного режима, целостность упаковки, наличие необходимой информации, представленной на маркировке.

По требованию потребителя продавец обязан предоставить необходимую и достоверную информацию о товарах, обеспечивающую возможность их правильного выбора.

Потребитель также вправе потребовать у продавца документацию, удостоверяющую качество и безопасность продукции.

Продажа товара без информации об обязательном подтверждении его соответствия установленным требованиям не допускается.

Ситуация по надзору за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов остается на контроле  Управления.