Уникальные псковские баранки и развитие Псковского хлебокомбината обсудили на «Серебряном дожде». Главное

Заместитель директора Псковского хлебокомбината Любовь Котова стала гостьей программы «Бизнес-ланч» на радиостанции «Серебряный дождь» (88.3 FM) в Пскове сегодня, 1 июля.

Главное:

первое упоминание о хлебозаводе №1 датируется ещё 1927 годом . На тот момент он ещё был не единым предприятием, а разрозненными пекарнями; доля Псковского хлебокомбината на рынке – 60 % . В сетевых магазинах Псковский хлебокомбинат реализует примерно 45-47 % продукции, в фирменных пекарнях – ещё порядка 20 %, остальное – небольшие магазины и работа по различным контрактам; хлебокомбинат поставляет свою продукцию в Псковскую и Новгородскую область, Новгород, Ленинградскую область и Санкт-Петербург; ежегодно на предприятии появляется около 20 новых видов продукции. Чаще всего новинки появляются сначала в фирменных пекарнях; особым спросом пользуют псковские бараночные изделия. Их поставляют в Смоленск и в Белоруссию ; на сегодняшний день в Пскове работает 11 фирменных магазинов хлебокомбината; около 1,7 тонны бараночных изделий выпускают за одну смену на Псковском хлебокомбинате; у псковичей особым спросом пользуется хлеб «Целебный» и батон «Славянский» ; динамику развития Псковского хлебокомбината на предприятии оценивают как положительную; не менее 100 млн рублей ежегодно вкладывает Псковский хлебокомбинат в обновление парка машин и модернизацию производства; модернизация предприятия на данный момент не уменьшает его потребность в сотрудниках. Сейчас хлебокомбинату не хватает около 60-70 работников; Псковский хлебокомбинат пользуется господдержкой в части инвестиций и получает поблажки на некоторые налоги; техника для одной линии, на которой выпускают пирожки, привезена из Китая. Дальнейшее сотрудничество – перспектива будущего; отечественный производитель на данный момент не производит всю необходимую хлебокомбинату технику; 170 экскурсий для псковских школьников провели на Псковском хлебокомбинате в прошлом учебном году; за год практику на предприятии прошли более 200 студентов, 30 ребят заключило с предприятием целевой контракт; псковичи стали покупать меньше хлеба: кто-то выпекает его сам, кто-то перестал употреблять вовсе; количество мини-пекарен при магазинах Пскова может увеличиться.

Источник

Предложить новость