14.09.2023

Российские рестораны осенью могут поднять цены до 20%

Российские рестораны осенью могут поднять цены на уровне 15-20%. Основная причина — рост себестоимости из-за подорожания продуктов, бензина, заработных плат.

Российские рестораны осенью могут поднять цены на уровне 15-20%. Основная причина — рост себестоимости из-за подорожания продуктов, бензина, заработных плат. Заведения намерены скорректировать меню: состав блюд, используемые ингредиенты, снизить долю дорогих продуктов в блюде. Эксперты полагают, что повышение цен должно затронуть только те позиции, в составе которых используют подорожавшие продукты.

«Рестораны стараются сдерживать цены, но наступает момент, когда это практически невозможно на фоне подорожания всего: продуктов, бензина, логистических услуг», — уточнил президент Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) России Игорь Бухаров.

При этом в июне общепит уже поднимал ценник в среднем на 10%. Но тогда подорожание было связано с ростом цен на импортные продукты до 35%, сообщали рестораторы.

При этом, в 2022 году блюда в российских точках уже выросли в цене в среднем на 15-20%, пишут  «Известия».

Спрос, как обычно в таких случаях, сначала немного упадет, а потом восстановится, но, возможно, не в полном объеме, полагает гендиректор консалтинговой компании Restcon Елена Перепелица. Это зависит от того, как быстро будут расти зарплаты вслед за общей инфляцией, заключила она.

Последние новости

Стали известны подробности ДТП с двумя пострадавшими в Псковском районе

Подробности ДТП с двумя пострадавшими женщинами, произошедшего на 20-м километре трасы Псков – Изборск в Псковском районе, опубликованы в Telegram-канале « ПАИ.

Опубликовано видео с места ДТП в Псковском районе

Видео с места аварии, произошедшей сегодня на 20-м километре трассы Псков – Изборск в Псковском районе, опубликовали в Telegram-канале « ПАИ.

Тот случай, когда цифры на бумаге и впечатления совпадают – Максим Решетников позитивно оценил динамику развития Псковской области

Министр экономического развития России Максим Решетников позитивно охарактеризовал динамику развития Псковской области.

Card image

Как топливо Евро 5 способствует снижению выбросов вредных веществ

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *