Псковская пивоварня «Савицкий» увеличивает производственные мощности в два раза
В ближайшее время на псковской пивоварне «Савицкий» введут в эксплуатацию новые 4-тонные бродильные танки, которые позволят увеличить объем производства пива в два раза.
В ближайшее время на псковской пивоварне «Савицкий» введут в эксплуатацию новые 4-тонные бродильные танки, которые позволят увеличить объем производства пива в два раза. Об этом корреспонденту Псковской Ленты Новостей сообщил главный пивовар и технолог производства Павел Ляховский.
«Мы открылись в 2020 году, и сейчас наша линейка как классических лагеров, так и крафтовых сортов представлена в ресторанах и пивных бутиках Санкт-Петербурга, Москвы, Великого Новгорода, Великих Лук и, конечно, в Пскове. Репутация производителя качественного вкусного пива и расширение географии поставок требует расширения производства», — отметил Павел Ляховский.Бродильные танки изготовлены в Словении компанией «ШКРЛЬ», которая специализируется на производстве пивоваренного оборудования. Импортное оборудование было выбрано из-за ряда технологических преимуществ, в частности, возможности точного управления режимами брожения, сухим охмелением и карбонизацией пива, уточнил главный пивовар.
«Мы производим наши лагеры в строгом соответствии с классической немецкой технологией медленного брожения при низких температурах. Затем пиво лагерируется, то есть выдерживается при -1°C в течение 100 дней. Мало кто соблюдает такую технологию в России. Большинство пивоварен стремятся сделать пиво как можно быстрее и дешевле. Именно традиционный подход к технологии пивоварения, а также использование импортного сырья премиального качества, позволило нам занять 1-е место на конкурсе "Росглавпиво-2021" в категории "Немецкий пилснер" с одним из своих сортов», — добавил Павел Ляховский.
Последние новости
Пьяный мотоциклист при развороте врезался в ВАЗ на трассе Псков – Гдов
Пьяный мотоциклист при развороте врезался в ВАЗ на трассе Псков – Гдов. Как сообщили Псковской Ленте Новостей в пресс-службе УМВД России по Псковской области,
Выходные с книгой. «…Тяжело быть работающей и кожей работающей»
Как мыслит себя человек? Как он себя ощущает? Как душу, облеченную в телесную оболочку?
Сотрудники полиции призвали родителей новосокольнических школьников соблюдать правила дорожного движения
Сотрудники МО МВД России «Новосокольнический» приняли участие в родительском собрании в Центре специального образования №3.
Гофрокартон в индустрии упаковки: преимущества и недостатки
Сравнение гофрокартона с другими материалами упаковки по целому ряду параметров