Сок - это напиток, пользующийся популярностью круглый год. Его можно пить в любое время суток, можно использовать для кулинарных целей и приготовления коктейлей. Однако, покупая упакованные соки магазина, стоит помнить, что употреблять соки чаще одного раза в неделю медики не рекомендуют. Причина - большое количество сахара, кислот и стабилизаторов, которые содержатся в них. В связи с этим, все больше людей начинают задумываться о покупке соковыжималки, чтобы самостоятельно готовить соки только из натуральных продуктов дома.

В данной статье мы расскажем об особенностях соковыжималок и подскажем как выбрать ту, которая подойдет именно вам.

Соковыжималка — полезный аксессуар для всех

Для всех тех, кто увлекается ЗОЖ, любит готовить, следит за диетой, а также молодых родителей очень удобно иметь свою ​​соковыжималку. Это дает возможность пить свежие натуральные напитки каждый день, не тратя деньги и время на заказы в кафе или доставку соков на дом. Одинаково приятно употреблять эти напитки для всех членов семьи и это быстро превращается в хорошую привычку.

Современные модели соковыжималок отличаются компактностью, легкостью использования и быстрой работой. Вы можете получить стакан свежего сока буквально за пару минут. Более мощные устройства умеют выжимать сок из разных продуктов, включая свеклу, гранат, помидоры и даже капусту. Каждый продукт приносит свою ​​пользу: например, цитрусовые соки из яблок и апельсинов считаются очень диетическими, вишневый сок помогает при анемии, а свекольный выводит токсины из организма и нормализует кровообращение. Морковный сок благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему.

Соковыжималки бывают разной модификации, и сегодня мы расскажем об основных их видах. Первая категория – механические соковыжималки. Для выжимания сока из фруктов или овощей с помощью такого устройства необходимо приложить усилия. В зависимости от модели это может быть вращение ручки или давление специальным рычагом на пресс. Все виды механических соковыжималок имеют несколько общих преимуществ. Во-первых, они не требуют подключения к электросети, что позволяет использовать их в удаленных от города местах. Во-вторых, такие устройства характеризуются компактными размерами и бесшумностью, а также доступной стоимостью и долгим сроком службы. Необходимо, однако, учитывать, что механические соковыжималки имеют ограниченный функционал. Например, у них нет насадок для обработки замороженных продуктов, следовательно, приготовить фруктовый десерт, домашний йогурт или сорбет с их помощью невозможно. Также учтите, что у механических устройств низкая производительность, и при выжимании фреша для большой семьи может устать даже физически крепкий человек.

Вторая категория – электрические соковыжималки. Эти устройства запускает привод, который питается от сети. Различают центробежные и шнековые электрические соковыжималки, которые имеют свои особенности. В центробежных соковыжималках фрукты и овощи измельчаются на мелкой терке, затем в процессе вращения жмыха на большой скорости сок отделяется от мякоти и попадает в специальную емкость. Это позволяет получить чистый фреш без косточек, прожилок, мелких семян и кусочков мякоти. Следует заметить, что во время вращения центрифуги сок насыщается кислородом и нагревается, что приводит к разрушению ряда витаминов и минералов. Однако по сравнению с пакетированным такой сок все равно будет гораздо полезнее.

В шнековых соковыжималках фрукты и овощи прокручиваются через спиралевидный шнек. С помощью давления из полученной кашицы сок отжимается через сито. Крупные частицы отфильтровываются, но некоторые кусочки мякоти все равно окажутся во фреше. Это не недостаток, а скорее особенность. Ведь среди любителей свежевыжатых соков немало тех, кто предпочитает фреши с мякотью, которая содержит полезную для организма клетчатку. Скорость работы таких устройств ниже, поэтому содержимое соковыжималки не нагревается, и все полезные микроэлементы овощей и фруктов сохраняются.

Важно отметить, что оба типа этих устройств работают только от электричества. При выборе стоит учитывать, что в городских квартирах свет отключают довольно редко, поэтому покупать механическую соковыжималку только из соображений надежности нет смысла. Ассортимент электрических соковыжималок гораздо шире, а все уважающие себя производители предоставляют гарантии на товар. К тому же, к данным устройствам прилагается подробная инструкция по эксплуатации, которая поможет разобраться даже далекому от технических новинок человеку.

Как правильно выбрать соковыжималку: сравнение центробежной и шнековой моделей.

При выборе соковыжималки нельзя однозначно сказать, что лучше: центробежная или шнековая. Все зависит от потребностей человека. Рассмотрим подробнее характеристики правильного выбора соковыжималки.

Мощность. Центробежные соковыжималки в большинстве своем мощнее шнековых моделей, у первых двигатель может разогнаться до 1000 Вт, тогда как у вторых предел мощности обычно не более 150 Вт. Однако, если устройство работает на полную мощность, это может негативно сказаться на его работе и конструкции.

Функционал. Центробежные соковыжималки отличаются широким функционалом и прекрасно отсортировывают жмых, который можно использовать для приготовления различных заготовок. Однако такие устройства лучше не использовать для фруктов и овощей с крупными зернами, косточками и семечками. Шнековая соковыжималка, благодаря своей конструкции, справляется с этой задачей лучше, а также может получать фреш не только из свежих, но и из замороженных продуктов.

Производительность. Центробежные соковыжималки вырабатывают большее количество сока за определенный промежуток времени, чем шнековые модели, благодаря более высокой скорости отжима.

Скорость работы. Шнековые соковыжималки могут непрерывно работать до получаса за счет малого количества оборотов. Центробежные модели после нескольких минут работы нуждаются в отдыхе, иначе устройство может перегреться и выйти из строя.

Шумность. Шнековые соковыжималки работают довольно тихо по сравнению с центробежными моделями.

Материал исполнения. Чаша соковыжималок может быть сделана из металла или пластика. «Внутренности» лучше всего изготавливать из нержавеющей стали при выборе шнековых моделей, а пластиковые соковыжималки должны быть изготовлены из «пищевого» пластика.

Габариты, дизайн. Габариты напрямую зависят от функционала устройства, поэтому большинство шнековых моделей крупнее, чем центробежные соковыжималки. Для многих покупателей дизайн соковыжималки не слишком важен, однако есть люди, которые хотят, чтобы устройство соответствовало общему стилю и цветовой гамме кухни.

Простота ухода. Все детали соковыжималок нужно тщательно промывать, чтобы избежать преждевременной поломки. Некоторые шнековые соковыжималки имеют автоматический режим предварительной очистки.

Бренд. При выборе соковыжималки лучше предпочесть компании, уже давно выпускающие бытовую технику. Также стоит почитать отзывы на различных интернет-ресурсах о приглянувшейся модели.

Стоимость. Стоимость центробежной соковыжималки начинается от 2000 рублей, в то время как простая шнековая соковыжималка обойдется покупателю в 6000-7000 рублей.

Выбор правильной соковыжималки зависит от потребностей покупателя. Исходя из требований можно отобрать несколько подходящих моделей и сравнить их параметры. Лучше всего приобретать соковыжималку в проверенном месте.

Фото: freepik.com