Гематоген: состав, полезные свойства, показания к применению
Гематоген является одним из наиболее распространенных биологически активных добавок, которые могут помочь восполнить нехватку железа в организме. Многие из нас знакомы с гематогеном еще со времен детства и любят этот сладкий продукт. Однако, несмотря на его привлекательный вкус, гематоген нельзя рассматривать как кондитерское изделие, так как его использование ограничивается несколькими факторами.
Какие компоненты входят в состав этих сладких плиток, насколько они эффективны в профилактике железодефицитной анемии, в чем заключается польза данной добавки, есть ли какой-либо риск для здоровья и, наконец, как правильно следует употреблять гематоген?
В XIX веке заветным желанием многих врачей было найти средство, которое бы повысило качество крови, укрепило здоровье человека. Именно благодаря усилиям Сергея Боткина была выработана связь между составом крови и здоровьем. Тогда же стало ясно, что снижение уровня железа в крови приводит к многим нарушениям в организме, ощутимо ухудшает самочувствие и тормозит функции тела. Был сделан вывод, что кровь - это не просто жидкость, а жизненная сила.
В 1890 году был создан первый гематоген - богатая железом микстура на основе бычьей крови. Это средство стало очень востребованным благодаря своей высокой эффективности. Поэтому гематоген начали производить и в России, и в нашей стране он стал важным препаратом, который использовался в военных госпиталях для восстановления здоровья раненых и тех, кто потерял много крови.
После Второй мировой войны было решено преобразовать гематоген, приспособив его под нужды нашего времени. В то время, когда питание в России часто было бедным, однообразным и недостаточным, гематоген стал находкой для многих людей. Эта сладкая плитка, похожая на ирис, легко делилась на порции, не выглядела как лекарство и хорошо заменяла конфеты к чаю. Разработка новой формулы гематогена потребовала многих усилий и заняла много времени, ведь эта платка должна была обладать не только полезными свойствами, но и приятным на вкус. Сегодня гематоген по-прежнему популярен среди людей всех возрастов.
В 1999 году было предпринято последнее серьезное изменение в составе гематогена. Технологи Уфимского завода витаминов и ученые Санкт-Петербургской Военно-медицинской академии имени С. М. Кирова совместно создали новый продукт, который назывался «Феррогематоген-Фармстандарт». В этой новой формуле были добавлены витамины, которые позволяют лучше усваивать железо и усиливают общее здоровье организма. Также европейские технологи помогли улучшить вкус продукта. И сегодня гематоген «Феррогематоген-Фармстандарт» является одним из самых эффективных средств для укрепления здоровья.
К сожалению, наряду с появлением гематогена, появились и его аналоги, которые лишь копируют вкус продукта, но не имеют его полезных свойств. В связи с тем, что по закону сладости, не содержащие альбумина, не могут называться гематогеном, производители их называют иначе, например, «Гемаген», «Гематогешка» и т. д. Эти сладкие плитки могут быть обогащены витаминами, но, к сожалению, они не обладают теми же полезными свойствами, что и настоящий гематоген.
Состав гематогена: из чего делается популярный лакомство
Белок альбумин - главный компонент гематогена, который получают из очищенной крови быков. Это вещество богато железом, и его употребление полезно для тех, кто страдает от железодефицитной анемии. Готовый к употреблению альбумин имеет вид растворимого порошка в воде. Протоколы ГОСТ регламентируют содержание черного пищевого альбумина – при производстве продукта «гематоген детский» должны использоваться 4-5% черного пищевого альбумина, 30-33% сгущенного молока с сахаром, 18-23% крахмальной патоки, 0,01-0,015% ванилина и около 40% сахара.
Однако, в настоящее время производители гематогена сами решают следовать ли ГОСТу или использовать собственные рецепты. Как результат, потребитель должен внимательно изучить состав продукта перед его приобретением. Некоторые компании-производители гематогена не являются фармацевтическими компаниями, а кондитерскими компаниями, и их продукция может не содержать альбумина вовсе. В тех случаях, когда альбумин присутствует в составе, его концентрация может быть невелика – менее 2,5%. Также могут быть добавлены орехи, семечки, кокосовая стружка, изюм, сухофрукты, цукаты, шоколад, ароматизаторы и другие вкусные добавки ради более приятного вкуса продукта. Эти ингредиенты увеличивают калорийность батончика (которая и без того высокая), и могут препятствовать всасыванию железа.
Гематоген – ценный биологически активный добавка (БАД), которая содержит белки и аминокислоты необходимые для поддержания нашего организма в здоровом состоянии. Однако, самая важная особенность гематогена – это его способность восполнять недостаток железа. Дефицит данного элемента является распространенной проблемой по всему миру. Железо – это один из главных компонентов гемоглобина, которое отвечает за транспорт кислорода по всему телу. Недостаток железа может привести к снижению уровня гемоглобина, что может спровоцировать железодефицитную анемию. Болезнь может иметь много симптомов, таких как сухая бледная кожа, ломкие ногти и волосы, сонливость и хроническая усталость, раздражительность, плохая память и концентрация, необычные пищевые пристрастия и восприятие запахов, мышечные и головные боли, сухость во рту, проблемы с глотанием и другие.
Причиной дефицита железа может служить несбалансированная диета, например, у людей, которые употребляют фаст-фуд и полуфабрикаты, а также у детей, которые капризны в еде. Несмотря на то что железо является необходимым элементом для организма, наше тело не всегда может получить необходимое количество этого элемента только через пищу. Поэтому, люди с дефицитом железа могут использовать гематоген для его дополнительного восполнения.
Кроме того, кровопотери, вызванные частыми носовыми кровотечениями, обильными менструациями, кровотечениями во время родоразрешения, геморроя и некоторых заболеваний внутренних органов могут также привести к дефициту железа. Иногда железо может быть поставлено в достаточном количестве, но плохо усваивается из-за некоторых заболеваний, недостатка некоторых витаминов и болезней.
В периоды повышенной потребности в организме, таких как беременность, кормление грудью, после операций, в детском возрасте, необходимо контролировать количество железа в рационе. Чтобы избежать возможности возникновения дефицита железа, рекомендуется употреблять гематоген в качестве профилактики.
Дети и подростки в возрасте до 18 лет нуждаются в ежедневном приеме от 5 до 15 мг железа, которое играет важную роль в их здоровье. При недостатке железа дети могут стать вялыми, капризными, испытывать проблемы со сном, а учебная успеваемость может снизиться. Однако дефицит железа может быть вызван не только недостаточным его поступлением с пищей, но и кровотечениями, заболеваниями, а также выраженным железодефицитом у матери во время беременности и грудного вскармливания.
На помощь приходит гематоген - продукт, богатый железом. Его употребление может помочь детям справиться с повышенной учебной нагрузкой, предотвратить развитие железодефицита и связанных с ним задержек в физическом развитии, а также улучшить иммунную систему.
Польза гематогена для мужчин
Согласно статистике, мужчины реже женщин и детей страдают от дефицита железа, но они также могут столкнуться с этой проблемой. Суточная норма железа для взрослого мужчины составляет 10 мг. Неудовлетворительное питание, такое как перекусы, чипсы и фаст-фуд, вносят большой вклад в недостаток железа у мужчин. Эти привычки питания являются распространенными среди широкой категории людей, включая студентов, холостяков и занятых карьеристов. Кроме того, мужчины, как правило, употребляют больше алкоголя, чем женщины, и это также может привести к дефициту железа.
Ежедневное употребление гематогена помогает восстановить нормальный уровень железа в организме мужчины. Это средство дает возможность избавиться от таких симптомов, как усталость, одышка, головная боль и апатия, а также способствует поддержанию выносливости и физической активности.
Гематоген – богатый источник железа, в особенности для женщин, чья норма составляет 15 мг в день, а во время беременности и лактации может вырасти до 20 мг и даже более. Часто женщины страдают от недостатка железа, исследования показывают, что около 60% по крайней мере раз сталкивались с симптомами железодефицита. Это связано с ежемесячными кровопотерями во время менструации и ограничениями в питании. Многие женщины придерживаются диеты, которая может исключать продукты, богатые железом, такие как красное мясо, яйца и субпродукты, чего не следовало бы делать на самом деле, так как организм не получает нужного количества витаминов и минералов, порой приводя к нежелательным последствиям.
Гематоген полезен женщинам, так как его употребление позволяет им укрепить иммунитет, справиться с хронической усталостью, раздражительностью и плаксивостью, головными болями и головокружениями. Разрушительное влияние железодефицита затрагивает не только здоровье женщины, но также ее внешность. Гематоген в качестве профилактических мер бороться с недостатком железа в организме, в результате возвращая гладкость и здоровый цвет кожи, укрепляя ногти и волосы.
Беременным и кормящим грудью женщинам рекомендуется употреблять гематоген. Это не только предотвратит железодефицит у матери, но и защитит ее ребенка от этой же проблемы.
А вреден ли гематоген?
Хотя мы рассмотрели, насколько полезен гематоген, мы не можем проигнорировать его «темную сторону».
Во-первых, следует понимать, что гематоген не является обычной конфетой, а является БАДом, поэтому его употребление должно быть контролируемым. Важно проконсультироваться с врачом перед употреблением гематогена. Кроме того, необходимо соблюдать указанную дозировку, которая указана на упаковке продукта, и не превышать ее.
Также следует помнить, что гематоген является калорийным продуктом: в 100 граммах гематогена содержится 370-500 килокалорий. При добавлении орехов, шоколада или других компонентов энергетическая ценность продукта может быть еще более высокой. Перед включением гематогена в свой рацион, следует учитывать его калорийность и общее количество потребленных калорий.
Как правильно подобрать гематоген
Гематоген можно купить не только в аптеке, поскольку это не является лекарством. У гематогена нет необходимости в рецепте. Тем не менее, следует помнить, что не все производители заботятся о качестве продукта. Многие виды гематогена не обладают никакими полезными свойствами, а их можно рассматривать исключительно как кондитерское изделие.
Главным признаком качественного гематогена является высокое содержание альбумина. Нельзя забывать, что содержание альбумина должно быть не менее 3% в продукте. Такое количество альбумина уже может повлиять на уровень железа и состав крови.
Все посторонние компоненты, добавленные в гематоген, очень негативно влияют на процесс всасывания железа и делают продукт еще более калорийным. Поэтому рекомендуется покупать гематоген, который не содержит таких "присадок", но имеет высокое содержание альбумина.
Если выбираете гематоген для использования в качестве биологической добавки, а не как лакомства, то следует выбирать виды продукта, выпущенные фармацевтическими концернами, а не кондитерскими фабриками. Гематоген, произведенный фармацевтической компанией, не содержит орехов и цукатов, но дополнительно обогащен витаминами и другими компонентами, улучшающими его свойства и способствующими максимально эффективному всасыванию железа.
Фото: freepik.com